阿胶需求规模呈现持续增长趋势，受健康意识提升、女性消费升级、人口老龄化等因素驱动。全球市场年需求达到14亿美元，中国及东亚为主要消费区域，正不断向欧美等健康新兴市场拓展。影响需求规模的核心因素包括人口结构变化、健康消费教育、电商渠道扩展、产品创新以及供应链和政策环境。与此同时，驴皮等原材料供给紧张和合规监管压力成为行业主要挑战。对比同类滋补品，阿胶在高端补养市场具有突出的产品地位。行业未来将聚焦数字化转型、可持续原料创新和全流程管理提升，以应对市场变化，实现全球化高质量增长。