传统农贸系统主要包括农村集市、产地收购与经纪人体系、农产品批发市场和城市农贸市场等多层级结构，是以线下交易、现货议价和区域化流通为特征的农产品流通体系。其优势在于灵活性强、门槛低、适应小规模农业生产，但也存在信息不透明、标准化程度低、冷链能力不足等问题。未来发展方向是通过数字化改造、冷链建设和流通结构优化，实现传统体系与现代供应链融合升级。